碗豆烧肉丁的做法
材料：
- 猪肉丁 300克
- 碗豆 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉丁用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟
- 碗豆提前泡发，热水焯水备用
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香
- 放入腌制好的猪肉丁煸炒至变色
- 倒入碗豆煸炒均匀
- 加入清水，烧开后转小火煮30分钟
- 最后加入盐、糖、鸡精调味即可
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