剁椒鸡蛋的做法大全集

• 做法大全, 鸡蛋

剁椒鸡蛋的做法

材料：

  • 鸡蛋3个
  • 剁椒适量
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入剁椒煸炒出香味。
  3. 倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，炒至鸡蛋熟透即可。

小贴士：

  • 剁椒可以根据个人口味适量增减。
  • 煸炒剁椒时要小心火候，以免炒糊。
  • 鸡蛋液可以加入少许水，这样炒出来的鸡蛋更嫩滑。

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