剁椒鸡蛋的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 剁椒适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入剁椒煸炒出香味。
- 倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，炒至鸡蛋熟透即可。
小贴士：
- 剁椒可以根据个人口味适量增减。
- 煸炒剁椒时要小心火候，以免炒糊。
- 鸡蛋液可以加入少许水，这样炒出来的鸡蛋更嫩滑。
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