牛肉芹菜饺子的家常做法
材料：
- 饺子皮
- 牛肉末
- 芹菜
- 姜末
- 葱末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 香油
- 鸡蛋清
- 淀粉
- 清水
做法：
- 将芹菜洗净切成末，加入牛肉末中，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、香油、鸡蛋清、淀粉、清水，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将腌制好的牛肉芹菜馅包入饺子皮中，捏紧封口。
- 将饺子放入沸水中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。
- 捞出饺子，沥干水分，放入碗中，加入适量的香油和醋，拌匀即可。
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