豆芽炒土豆丝做法：
1.准备食材：土豆、豆芽、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2.土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，去掉淀粉。
3.豆芽洗净备用，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5.放入土豆丝煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。
6.加入豆芽翻炒均匀，出锅前淋上少许香油即可。
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