清水笋衣的做法大全
清水笋衣的做法
材料：
- 鲜嫩的清水笋
- 面粉
- 盐
- 水
步骤：
- 将清水笋去皮，切成长约10厘米，宽约2厘米的薄片。
- 将面粉、盐和水混合成面糊。
- 将清水笋片放入面糊中，裹上一层面糊。
- 将裹好面糊的清水笋片放入锅中，用中火煮约5分钟，直到面糊凝固。
- 捞出清水笋片，放入冷水中浸泡5分钟，然后沥干水分。
- 将清水笋片晾干，晾干后即可食用或保存。
提示：
- 面糊的浓稠度可以根据个人口味进行调整。
- 煮的时间不宜过长，否则清水笋片会变硬。
- 晾干的时间要根据天气和环境温度而定。
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