西安酸菜面的做法视频
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面食
西安酸菜面的做法视频：
1. 准备酸菜、面条、瘦肉、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、鸡精、料酒、花椒粉、香菜等食材。
2. 将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、花椒粉腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出备用。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入酸菜煸炒，加入酱油和适量的水，煮开后加入面条，翻炒均匀。
6. 装盘后撒上香菜即可。
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