西北小米凉糕的做法

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西北小米凉糕的做法

小米凉糕是一道西北地区的传统美食，制作简单，口感清爽，受到了很多人的喜爱。以下是制作小米凉糕的步骤：

  1. 将小米浸泡在水中，大约需要浸泡4-6小时，直到小米变软。
  2. 将浸泡好的小米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的小米浆。
  3. 将小米浆倒入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。
  4. 将煮沸后的小米浆倒入模具中，放入冰箱中冷却，大约需要2-3小时。
  5. 取出冷却后的小米凉糕，切成块状，可以根据个人口味加入适量的糖水或其他调料。

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