韭菜炖干豆腐的做法
材料：
- 干豆腐 200克
- 韭菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将干豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
- 韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入干豆腐煸炒至表面微黄。
- 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
- 加入清水，没过干豆腐，放入韭菜，盖上锅盖煮开。
- 转小火煮10分钟左右，加入适量的盐调味即可。
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