正宗西红市酸汤的做法
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汤的做法
正宗西红市酸汤的做法：
材料：
- 西红柿 500克
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉 100克
- 木耳 50克
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 醋 适量
步骤：
- 西红柿洗净切块，瘦肉切丝，木耳泡发切丝，香菜切碎，葱姜切末备用。
- 锅中加水烧开，放入西红柿块，煮至软烂。
- 将煮熟的西红柿捣烂成汁，过滤掉渣，将汁倒回锅中，加入适量的水，再次烧开。
- 将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
- 加入瘦肉丝、木耳丝、盐、鸡精、生姜末、葱末，煮开后加入适量的醋，撒上香菜碎即可。
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