凉拌青笋黄瓜的做法

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凉拌青笋黄瓜的做法

1. 准备食材：青笋、黄瓜、葱姜蒜、香菜、辣椒油、醋、生抽、盐、糖、鸡精。

2. 青笋洗净切段，焯水后捞出沥干备用；黄瓜洗净切片，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。

3. 葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

4. 将青笋、黄瓜、葱姜蒜、香菜放入大碗中，加入适量的辣椒油、醋、生抽、盐、糖、鸡精，拌匀即可。

5. 装盘后可以再撒上一些香菜碎和辣椒油增加口感。

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