椒盐肉末土豆饼的做法
材料：
- 土豆 2个
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
- 土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉，用勺子压成泥状备用。
- 青椒、红椒、葱切成末备用。
- 热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入青椒、红椒、葱末翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。
- 将土豆泥加入适量淀粉搅拌均匀，揉成面团状，分成若干个小面团，搓成圆球状，压扁成饼状，中间放入适量猪肉末馅，包裹好，裹上面包糠。
- 平底锅中倒入适量油，烧热后放入土豆饼，小火煎至两面金黄色即可。
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