椒盐肉末土豆饼的做法
材料：
- 土豆 2个
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
- 土豆去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入适量盐和淀粉搅拌均匀备用。
- 青椒、红椒切末，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒末煸炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味，煮至收汁备用。
- 将土豆泥揉成球状，压扁成饼状，中间放入猪肉末馅，包裹成球状，裹上面包糠。
- 平底锅热油，将土豆饼放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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