川菜蒜苔炒肉的做法
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美食食谱
川菜蒜苔炒肉的做法
主料：猪肉、蒜苔。
辅料：葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、生抽、淀粉、花椒粉、油。
步骤：
1. 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入蒜苔煸炒，加入盐、糖、花椒粉、生抽、酱油调味，翻炒均匀即可。
5. 出锅前淋上一勺香油提香。
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