青椒红烧鱼的做法

• 鱼的做法

青椒红烧鱼的做法

1. 准备材料：鱼、青椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。

2. 鱼洗净，切成块状，青椒洗净，切成条状，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入青椒翻炒几下。

5. 加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，烧开后放入煎好的鱼块，转小火煮至汤汁浓稠即可。

6. 装盘即可食用。

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