清蒸鱼草鱼的做法图解
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鱼的做法
清蒸鱼草鱼的做法图解:
1. 准备好草鱼一条,去鳞、去内脏、去鱼鳃,洗净备用。
2. 在鱼身两侧各切上三刀,刀口深度约为鱼肉厚度的一半,切口要均匀,有利于入味。
3. 将葱姜蒜切成丝,放在鱼身和鱼腹内。
4. 在鱼身和鱼腹内均匀地抹上料酒和盐,腌制10分钟。
5. 将鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。
6. 蒸好后,将葱姜蒜丝撒在鱼身上,淋上热油,再浇上酱油和香油即可。
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