酸辣撅跟粉的做法

• 美食食谱

酸辣撅跟粉的做法：

1. 准备好撅粉、猪肉、木耳、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜等食材。

2. 将猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 将木耳泡软，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。

4. 撅粉放入开水中焯烫，捞出备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。

6. 加入胡萝卜丝、木耳翻炒均匀，再加入豆芽翻炒至豆芽变软。

7. 加入适量的盐、鸡精、醋、辣椒油、生抽、老抽、白胡椒粉、水淀粉调味，翻炒均匀。

8. 最后加入焯烫好的撅粉，翻炒均匀即可。

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