猪蹄炖的做法大全家常做法
猪蹄炖是一道非常营养美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。以下是猪蹄炖的做法：
材料：
- 猪蹄2只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入焯水后的猪蹄块，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。
- 最后根据个人口味调味即可。
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