红烧肉炒香菇的做法

• 美食食谱

红烧肉炒香菇的做法

材料：

  • 猪五花肉 300 克
  • 香菇 100 克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将猪五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入猪肉煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
  7. 加入香菇翻炒均匀，再炖煮 10 分钟。
  8. 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。

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