香菇鸡肉圆的做法

• 美食食谱

材料：

1. 鸡胸肉200克，香菇100克，葱姜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油适量。

做法：

1. 鸡胸肉剁成肉末，香菇切成小丁，葱姜切末备用。

2. 将鸡肉末、香菇丁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油混合搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的鸡肉馅揉成圆球状，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

4. 准备一碗清水，将蒸好的鸡肉圆放入清水中浸泡5分钟，然后捞出沥干备用。

5. 热锅凉油，将鸡肉圆放入锅中煎至两面金黄即可。

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