南瓜片炒肉的做法：
1. 准备食材：猪肉、南瓜、葱、姜、蒜等。
2. 猪肉切片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 南瓜去皮去籽，切成薄片。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
7. 加入南瓜片翻炒均匀。
8. 加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
9. 出锅前撒上葱花即可。
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