爆辣牛筋做法大全
爆辣牛筋做法大全
爆辣牛筋是一道非常受欢迎的川菜，其特点是辣味浓郁、口感劲道。以下是爆辣牛筋的做法：
材料：
- 牛筋500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒10个
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
做法：
- 牛筋洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入牛筋煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮2小时。
- 最后加入香菜即可。
以上就是爆辣牛筋的做法，希望对您有所帮助。
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