四川土豆泥的做法
1. 准备土豆、葱姜蒜、辣椒油、盐、鸡精、油。
2. 土豆去皮切块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆块，用铲子压成泥状。
4. 加入盐、鸡精、辣椒油，继续翻炒均匀即可。
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