抹茶奶油冰淇淋的做法

• 美食食谱

抹茶奶油冰淇淋的做法

材料：

  • 淡奶油 200毫升
  • 糖粉 30克
  • 抹茶粉 1茶匙
  • 牛奶 100毫升
  • 蛋黄 2个
  • 细砂糖 50克
  • 淡奶油 200毫升

步骤：

  1. 将淡奶油、糖粉和抹茶粉混合在一起，用电动打蛋器打至硬性发泡。
  2. 将牛奶、蛋黄和细砂糖混合在一起，用小火加热至85℃，不断搅拌，直到混合物变稠。
  3. 将混合物过滤，放入冰水中降温。
  4. 将淡奶油打至7分发，将打发的淡奶油和蛋黄混合物混合在一起。
  5. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的指示制作冰淇淋。
  6. 将制作好的冰淇淋放入冰箱中冷冻至少2小时。

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