蒸莜面饺子的做法
材料：
- 莜面粉200克
- 热水适量
- 猪肉馅200克
- 葱姜末适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 香油适量
步骤：
- 将莜面粉放入盆中，加入适量的热水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
- 将猪肉馅放入盆中，加入葱姜末、酱油、盐、料酒、香油，搅拌均匀。
- 将面团揉成长条，切成小段，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部。
- 将蒸锅加水烧开，将饺子放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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