肉花卷的简单做法
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美食食谱
肉花卷的简单做法
材料：
- 猪肉片
- 胡萝卜丝
- 黄瓜丝
- 香菇丝
- 葱姜末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 鸡蛋清
- 油
步骤：
- 将猪肉片用刀背拍松，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清腌制10分钟。
- 将胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇丝、葱姜末混合在一起，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀。
- 将腌制好的猪肉片码放在案板上，将蔬菜混合物均匀地铺在猪肉片上，然后卷起来。
- 将卷好的肉花卷放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
- 将蒸好的肉花卷取出，切成小段，摆盘即可。
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