黄豆酱蒸猪肉的做法：
1. 准备好猪肉，切成薄片，放入碗中加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 准备好黄豆酱、葱姜蒜、辣椒等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱煸炒出红油。
4. 将腌制好的猪肉片码放在蒸碗中，倒入煸好的黄豆酱，撒上适量的辣椒粉。
5. 上锅蒸15分钟左右，出锅前撒上葱花即可。
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