炒豆腐条的家常做法：
1. 准备豆腐条、葱姜蒜、辣椒、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 豆腐条焯水备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 加入胡萝卜和豌豆翻炒。
5. 加入豆腐条，加盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入水淀粉勾芡即可。
炒豆腐条的另一种做法：
1. 准备豆腐条、葱姜蒜、辣椒、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、生抽、料酒、醋、糖、水淀粉。
2. 豆腐条焯水备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 加入胡萝卜和豌豆翻炒。
5. 加入豆腐条，加盐、鸡精、生抽、料酒、醋、糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入水淀粉勾芡即可。
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