干煸长豆角炒肉的做法
1. 长豆角洗净去头尾，切成长段。
2. 猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油温六成热时，放入豆角煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入肉丝煸炒至变色，加入豆角继续煸炒。
7. 加入盐、鸡精、生抽、糖翻炒均匀即可。
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