湘菜桂花鱼火锅的做法
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鱼的做法
湘菜桂花鱼火锅的做法
材料：
- 桂花鱼一条
- 豆皮适量
- 豆腐皮适量
- 豆腐适量
- 莲藕适量
- 木耳适量
- 鸡蛋适量
- 青菜适量
- 辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清汤适量
做法：
- 将桂花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将豆皮、豆腐皮、豆腐、莲藕、木耳、青菜、辣椒、姜、蒜等食材洗净切好备用。
- 将清汤倒入火锅中，加入适量的料酒、盐、鸡精，烧开后放入桂花鱼，煮至桂花鱼熟透。
- 将切好的豆皮、豆腐皮、豆腐、莲藕、木耳、青菜、辣椒、姜、蒜等食材放入火锅中，煮至熟透。
- 最后打入鸡蛋，煮至鸡蛋熟透即可。
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