砂锅炖蹄膀的做法大全
砂锅炖蹄膀的做法
1. 准备食材：猪蹄膀、姜、葱、料酒、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、盐、生抽、老抽、鸡精。
2. 猪蹄膀洗净，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪蹄膀煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒煮至无酒气，加入八角、桂皮、干辣椒、冰糖、盐、生抽、老抽、鸡精和足够的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄膀软烂入味即可。
5. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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