三汁焖锅牛蛙得做法

• 美食食谱

三汁焖锅牛蛙的做法：

1. 准备材料：牛蛙、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、八角、香叶、草果、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。

2. 牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腮、去内脏，洗净后切块备用。

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱、郫县豆瓣和花椒。

4. 加入牛蛙块煸炒至变色。

5. 加入八角、香叶、草果、桂皮煸炒。

6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和清水，烧开后转小火焖煮30分钟。

7. 最后加入适量的盐调味即可。

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