香辣油豆腐的做法
材料：
- 豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的辣椒油，煸炒出红油。
- 加入豆腐块，煸炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐、糖，煸炒均匀。
- 加入适量的清水，煮开后转小火煮5分钟。
- 用淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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