清炖咯牙鱼的做法

• 鱼的做法

清炖咯牙鱼的做法

清炖咯牙鱼是一道以咯牙鱼为主要食材的汤类菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是清炖咯牙鱼的做法：

材料：

  • 咯牙鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将咯牙鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 将咯牙鱼放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  3. 加入适量盐，再炖煮10分钟即可。

注意事项：

  • 清炖咯牙鱼的火候要掌握好，不要煮过头，否则口感会变差。
  • 清炖咯牙鱼的味道清淡，如果喜欢口味重的可以适量加入其他调料。

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