清炖咯牙鱼的做法
清炖咯牙鱼的做法
清炖咯牙鱼是一道以咯牙鱼为主要食材的汤类菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是清炖咯牙鱼的做法：
材料：
- 咯牙鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将咯牙鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将咯牙鱼放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐，再炖煮10分钟即可。
注意事项：
- 清炖咯牙鱼的火候要掌握好，不要煮过头，否则口感会变差。
- 清炖咯牙鱼的味道清淡，如果喜欢口味重的可以适量加入其他调料。
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