潮汕手打肉丸的做法
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美食食谱
潮汕手打肉丸的做法
材料：
- 猪肉馅
- 虾仁
- 葱姜末
- 鸡蛋清
- 淀粉
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、料酒、清水混合搅拌均匀，制成肉丸。
- 将肉丸放入沸水中煮熟，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜末爆香，加入清水、盐、鸡精、料酒烧开。
- 将肉丸放入锅中，小火煮5分钟即可。
- 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调料。
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