软炸牛肉的家常做法窍门

• 家常菜

软炸牛肉的家常做法窍门：

1. 选用优质牛肉，切成薄片，用刀背拍打肉片，使其更加松软。

2. 腌制牛肉，加入生抽、料酒、淀粉、姜蒜等调料，腌制20分钟左右。

3. 准备油炸的材料，将腌制好的牛肉片裹上蛋液和面粉，热油中炸至金黄色。

4. 炸好的牛肉片捞出沥干油，放入锅中煸炒，加入葱姜蒜和适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

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