软炸牛肉的家常做法

• 家常菜

软炸牛肉的家常做法：

1. 准备材料：牛肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、生姜、葱、蒜。

2. 将牛肉切成薄片，用刀背拍打几下，加入盐、料酒、生姜、葱、蒜腌制15分钟。

3. 取出腌制好的牛肉片，沥干水分，裹上淀粉，再裹上鸡蛋液和面包糠。

4. 热锅凉油，将裹好面糠的牛肉片放入锅中，炸至金黄色。

5. 捞出牛肉片，沥干油，切成小块，即可食用。

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