油爆肉丝的做法大全
油爆肉丝的做法
1. 准备食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜。
2. 猪肉切成丝，青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油温7成热时，放入猪肉丝煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入青椒、红椒丝煸炒至变色。
5. 放入煸炒好的猪肉丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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