上海炒年糕的家常做法
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家常菜
上海炒年糕的家常做法
材料：
- 年糕
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 胡萝卜
- 豆芽
- 酱油
- 盐
- 糖
- 油
步骤：
- 将年糕用温水泡软备用。
- 瘦肉切丝，加入盐、糖、酱油腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，豆芽洗净备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入胡萝卜丝和豆芽翻炒均匀。
- 加入泡软的年糕，继续翻炒至年糕变软糯。
- 加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可。
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