上海炒年糕的家常做法

上海炒年糕的家常做法

材料:

  • 年糕
  • 瘦肉
  • 葱姜蒜
  • 胡萝卜
  • 豆芽
  • 酱油

步骤:

  1. 将年糕用温水泡软备用。
  2. 瘦肉切丝,加入盐、糖、酱油腌制10分钟。
  3. 葱姜蒜切末,胡萝卜切丝,豆芽洗净备用。
  4. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香。
  5. 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
  6. 加入胡萝卜丝和豆芽翻炒均匀。
  7. 加入泡软的年糕,继续翻炒至年糕变软糯。
  8. 加入适量盐和糖调味,翻炒均匀即可。

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