土豆羊杂汤的做法
1. 准备羊杂和土豆，羊杂洗净切小块，土豆去皮切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊杂煸炒至变色。
3. 加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入土豆块，继续煮20分钟左右，直到土豆熟透。
6. 最后加入味精和香菜即可。
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