肉片炒年糕的做法
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美食食谱
肉片炒年糕的做法
材料：
- 年糕
- 瘦肉片
- 葱姜蒜
- 胡萝卜
- 青菜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤：
- 将年糕用清水泡软备用。
- 将瘦肉片切成薄片，加入盐、糖、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 胡萝卜切成丝，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
- 加入胡萝卜丝和青菜段煸炒均匀。
- 加入适量酱油翻炒均匀。
- 加入泡软的年糕煸炒均匀，加入适量清水煮至年糕软烂。
- 出锅前加入少许盐调味即可。
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