蒜香脆皮鸡的做法
蒜香脆皮鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 4个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 蒜末 适量
- 鸡蛋清 1个
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
- 鸡腿肉去骨，切成小块，用盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、淀粉、蒜末、鸡蛋清腌制20分钟。
- 将面包糠放入干净的保鲜袋中，加入腌制好的鸡肉块，摇晃均匀，让面包糠均匀地附着在鸡肉上。
- 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色即可。
- 捞出沥干油，即可食用。
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