青椒茄子五花肉的做法：
1. 准备食材：青椒、茄子、五花肉。
2. 将五花肉切成小块，青椒和茄子切成条状备用。
3. 热锅凉油，将五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入青椒和茄子翻炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 翻炒至青椒和茄子变软烂即可。
家常做法：
1. 在热锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至变色。
2. 加入葱姜蒜末炒香，加入青椒和茄子翻炒。
3. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味，加入少量水煮熟即可。
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