青椒青椒炒鸭的做法：
1. 准备好鸭肉和青椒，洗净切块备用。
2. 热锅凉油，放入鸭肉块煸炒至变色。
3. 加入青椒块继续煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽等调味料。
4. 翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟。
5. 最后撒上葱花即可。
家常做法：
1. 准备好鸭肉和青椒，洗净切块备用。
2. 热锅凉油，放入鸭肉块煸炒至变色。
3. 加入青椒块继续煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽等调味料。
4. 翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟。
5. 最后撒上葱花即可。
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