红烧鸡肝土豆的做法
材料：
- 鸡肝250克
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 鸡肝洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸡肝煸炒至变色。
- 加入土豆块，煸炒均匀。
- 加入适量清水，放入料酒、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入少许色拉油，翻炒均匀即可。
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