红烧番茄鱼块的做法
材料：
- 鱼肉：500克
- 番茄：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 鱼肉洗净切块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 番茄切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入番茄煮至软烂。
- 加入适量清水，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽、盐、糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
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