红油米线的做法西安

红油米线的做法:

1. 准备食材:米线、牛肉、豆芽、葱姜蒜、辣椒面、花椒粉、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。

2. 将牛肉切成丝,用生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

3. 豆芽焯水备用。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入辣椒面和花椒粉炒出红油。

6. 加入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。

7. 加入适量的水,煮开后加入豆芽,煮至豆芽变软。

8. 煮好的米线放入碗中,倒入煮好的牛肉豆芽汤,撒上香菜即可。

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