甜酒鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 红椒、青椒各一个
- 醋、糖、盐、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，红椒、青椒切块。
- 热锅凉油，将草鱼块煎至两面金黄，捞出沥油。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入红椒、青椒翻炒。
- 加入醋、糖、盐、生抽、适量清水，烧开后放入草鱼块，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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