甜蜜双拼秘制鹅肝做法
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美食食谱
甜蜜双拼秘制鹅肝做法
材料：
- 鹅肝
- 白砂糖
- 盐
- 黑胡椒粉
- 白胡椒粉
- 香草精
- 白兰地
- 黄油
- 鸡蛋
- 面包片
做法：
- 将鹅肝放入盐水中浸泡30分钟，去除血水。
- 将鹅肝放入碗中，加入白砂糖、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、香草精、白兰地，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将鸡蛋打散，加入少量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 将面包片切成小块，用黄油煎至金黄色。
- 将腌制好的鹅肝放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色，取出备用。
- 将煎好的鹅肝放在面包片上，淋上鸡蛋液，放入烤箱中烤5分钟。
- 取出后，淋上适量的白兰地即可。
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