茄子焖猪肉的做法大全

• 做法大全

茄子焖猪肉的做法

材料：

  • 猪肉500克
  • 茄子2个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将猪肉切成小块，茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
  2. 锅中倒入适量油，烧热后放入猪肉块煸炒至变色。
  3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  4. 加入茄子块翻炒均匀，加入适量清水，水量不要过多，盖上锅盖焖煮10分钟左右。
  5. 最后再开大火收汁即可。

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