家常清蒸鸭子的做法：
1. 准备好鸭子、姜、葱、料酒、盐、味精、清水等食材。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将切好的鸭块放入碗中，加入适量的料酒、盐、味精，腌制10分钟左右。
4. 将葱姜切成丝，铺在蒸碗底部，然后将腌制好的鸭块码放在葱姜丝上。
5. 在鸭块上撒上适量的盐和味精，然后倒入适量的清水。
6. 将蒸锅加热至水开后，将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸30分钟左右。
7. 取出蒸好的鸭块，将葱姜丝撒掉，淋上适量的香油即可。
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